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標題: 椪風茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-4-28 01:07:31 標題: 椪風茶

椪風茶又稱白毫烏龍茶、東方美人茶、椪風烏龍，為臺灣名茶中之名茶，全世界僅臺灣產製，由采自受茶小綠葉蟬吸食之青心大冇幼嫩芽葉，經手工攪拌控制發酵，使茶葉產生獨特的蜜糖香或熟果香，為新竹縣北埔、峨眉及苗栗縣頭份所產特色茶。椪風茶以芽尖帶白毫愈多愈高級，故又稱「白毫烏龍」，其外觀不重條索緊結，而以白毫顯露，枝葉連理，白、黃、褐紅相間，猶如朵花為其特色，水色呈琥珀色，具熟果香、蜜糖香，滋味圓柔醇厚。

文出：台灣茶訊

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