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標題: 世界最辣的辣椒-料理時要穿生化防護衣 [列印本頁]

作者: a613172002 時間: 2011-4-28 14:11:55 標題: 世界最辣的辣椒-料理時要穿生化防護衣

「千里達蝎子布奇T」（Trinidad Scorpion Butch T），並不是什麼職業摔角手的外號。事實上，它只是一根2.5公分長的鮮紅辣椒。然而，它卻是比「毒蛇」還要「毒辣」的世上最勁辣辣椒；凡採摘和烹調處理者，甚至必須穿戴手套、面罩和類似生化防護衣的裝束。

根據墨爾本公司EML Chemical的檢測資料，這款澳洲新培種的鮮紅色辣椒，火辣程度達146萬個「斯科維爾」辣度單位（SHU），更勝目前金氏世界紀錄最辣辣椒「娜迦毒蛇」（Naga Viper）的138萬個SHU。一般烹調用的墨西哥辣椒（jalapeno pepper），辣度只是2500至8000個SHU；而最辣的Tabasco辣椒醬辣度為3萬個SHU。

這批辣椒今年初在雪梨以北約89公里的小鎮莫里塞特（Morisset）培植成熟時，採摘者均需戴上手套，慎防皮膚碰觸到它們，否則會有持續兩日的火燙灼熱感。至於烹煮這種辣椒的人，更要預先戴起防毒面具和類似生化保護衣物，避免吸入或沾到烹調時冒起的辣煙。

※　澳洲培植　生吃後20分鐘不能走動

參予發此一品種的德威特（Marcel de Wit）說，雖然自己嗜辣，但也直這種辣椒「辣得要命」。他生吃一根這種勁辣椒後自述經歷﹕「有幻覺，要躺下，不能走動達20分鐘，而且頭暈眼花。」聽起來，似乎不輸給《唐伯虎點秋香》裡周星馳的獨門毒藥「含笑半步顛」哦！

但德威特表示，這種辣椒的香辣味道確實誘人。「味道為首，辣屬其次。那種感覺好像在吃噴火的水果沙拉。

據了解，「千里達蝎子布奇T」這個名稱，來自培育出這個品種的Zydeco辣椒醬公司老闆布奇泰勒(Butch Taylor)。布奇本來是在培育一個叫作Jonah strain 的品種，當他發現出現新的變種後，把種子保存下來。後來他把種子出售，種子的袋子上都有他名字的縮寫Butch T.。

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你想試看看嗎!?感覺會辣死人

作者: 最愛辣妹 時間: 2011-4-28 22:36:16

真的要拿生命開玩笑的話.就..吃吧

作者: 瘋狂閃客 時間: 2011-4-29 17:59:57

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作者: lp13 時間: 2011-4-30 01:22:22

嚇死人了吃一顆我應該就趴掉了

作者: hh6533 時間: 2012-4-6 15:11:40

真佩服他們博命嚐試，我們沒法親自嚐試，實再也沒法體會，不過看他們的樣子，肯定不好受。

作者: avmenu 時間: 2012-4-23 15:49:03

凡事剛好就好、過度有傷身體的、
不要辣到胃潰瘍、腸穿孔。

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