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標題: 舜皇雲尖 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-5-5 00:45:43 標題: 舜皇雲尖

舜皇雲尖產於嵊州市仙岩鄉舜皇山村，其外形扁平、挺直光潔，肥嫩均勻，色澤糙米黃，滋味鮮爽，香氣馥鬱，湯色清綠，葉底勻嫩明亮。舜皇去尖品質優良，在各級名茶評比中多次獲獎，在省內我有較高的知名度。

舜皇山村們於會稽山支脈大山東麓，村附近原建有舜皇畝。

1980年5月，在茶葉技術部門指導下，村裏開始創制名茶，同一批細嫩的茶葉製成三隻樣茶，經評比，製成的扁茶色、香、味俱佳。因此，舜皇山村確定開發扁茶，並定名為山雩山茶，1987年改名為“舜皇支尖”。起初，舜皇山村前期採制名茶，後期加工珠茶，至80年代後期，全年採制名茶，是紹興市第一個名茶生產專業村

文出：台灣茶訊

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