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標題: 婺州舉岩茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-5-12 01:25:07 標題: 婺州舉岩茶

金華，古稱婺州。婺州舉岩茶，糾纏於金華縣。位於成北的金華山，海拔高150~1200米，綿延250平方公里，像一條長龍橫臥于古婺大地，歷來一道教名山和溶洞、山林景觀著稱於世。金華山峰巍峨，林海蒼茫，山泉曲曲，雲樹重重，溶洞爭奇，寺觀競榮，是著名的風景區，被譽為千古神山。

婺州舉岩茶原產于金華北山，這裏群山起伏，森林茂密，雲霧茫茫，岩洞奇特，具有水石奇觀、風霧奇觀和洞天奇觀獨特景觀。

1980年恢復婺州舉岩茶生產，加工工藝主要有鮮葉攤放、殺青、理條整形和烘乾等四道工序。其品質特徵：外形挺直，綠翠顯毫。香氣清馨，湯色清澈，滋味醇爽，葉底嫩綠成朵

文出：台灣茶訊

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