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標題: 桃園縣~馬瀨小吃店 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-5-15 07:55:20 標題: 桃園縣~馬瀨小吃店

桃園縣復興鄉三民村水管頭3-2號

馬瀨假日小吃店以前只有在假日的時候才開店營業，因為老闆及老闆娘都在公家機構上班之故，所以讓很多不知情的饕客，常吃閉門羹，２００８年老闆從公職退休之後，將店名改為馬瀨小吃店正式在每週四外，天天營業，提供在地山產野味美食

平均消費 200

推薦美食:

1.當地食材

角板山馬瀨小吃的所有料理以採用桃園縣復興鄉當地當季的農特產品以及老闆親自到山上採摘新鮮的野菜為主，有些食材還要事上預訂或採購，需要準備時間，這些料理沒有事先預訂就沒能供應，有些是要能入味也需要先預訂

2.煎醃鱒魚

煎醃鱒魚是一道馬瀨小吃的創意料理，先將新鮮的鱒魚剝半，用鹽巴等佐料醃上約８小時，客人點用時，才下鍋煎到呈金黃色，而整條魚的表皮還完整，外表酥脆而肉質鮮嫩多汁，可以直接品味，或沾點胡椒鹽都可以，是招牌

3.燉土鯽魚

燉土鯽魚是一道需要技術的料理，作法各有不同，料理得當可以整條魚像豆腐一樣，有入口即化的口感，不必擔心魚刺的問題，而且沒有不愉快的味道，非常下飯，連小朋友都喜歡，甚至於湯汁都是拌飯的醬汁，沒有一點浪費

4.白斬土雞

角板山馬瀨小吃的白斬雞肉是採用當地經過山訓的土雞，煮出來的雞肉呈金黃色，肉質結實，沒有太多的油脂，味道鮮甜，口感佳。不需要任何沾醬，可以吃到雞肉原有的肉質甜味，如果比較重口味的客人，可以沾點客家桔醬

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