SOGO論壇

標題: 唯一高中生國際美食賽奪銅 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-5-17 14:01:03 標題: 唯一高中生國際美食賽奪銅

明台高中餐飲管理科三年級學生陳廷任（見圖／明台高中提供），參加被譽為世界五大廚藝賽之一的「二○一一年香港國際美食大獎」比賽，獲得「甜品擺設學徒組」銅牌。他是賽事中唯一的高中生，也是最年輕的選手，能夠脫穎而出，相當不易，昨天返校，師生紛紛道賀。

明台高中表示，這項賽事獲得世界廚師協會（WACS）認可，陳廷任參加的甜品擺設組，二十五歲以下選手才可參加，國內有多所有餐飲科系的大學生參賽，陳廷任是唯一的高中生。

陳廷任表示，他在老師涂政邦的陪同下參賽，必須在香港借廚房做好糕點，再帶至會場臨場進行擺設，並由五位國際級評審當場試吃及評分，後來他在同組六位選手中獲得銅牌，但金、銀牌均從缺。

陳廷任的父親在百貨公司經營烘培坊，本身也是糕點師傅，陳廷任在耳濡目染下，喜歡上烘焙，日前參加全國技藝比賽沒有獲獎，父親鼓勵他向國際賽進軍，他抱著姑且一試的心情參賽，對於得獎「有些意外」。

能在國際比賽得獎，陳廷任歸功於父親和老師的鼓勵，尤其是該校不斷邀請藍帶學校以及米其林星級以上的國際糕點名廚到校指導，受益良多，他也誓言，將來要朝成為國際名廚邁進。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)