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標題: 蛋新鮮不新鮮呢 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-5-18 03:40:53 標題: 蛋新鮮不新鮮呢

（1）買蛋時先看外觀有無一粒粒的突出物，表面突出物愈多越粗糙，表示愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示蛋放久了。

（2）可以用冷水做測試：將蛋浸在冷水裡，如果蛋是平躺的，表示還很新鮮；在水中呈傾斜，那顆蛋已經放了3至5天了。

直立在水中，就可能放10天以上；若浮在水面上，那麼就表示蛋已經變質了，不能食用！

文出：文化生活藝術網

作者: jeffrey2000 時間: 2011-5-22 22:06:16

老實說，這個方法好特別喔!!
不過放在水裡面比較花時間耶.....
但激發出我想嘗試看看的心情了!(下次煮泡麵+雞蛋前來試試看= =+)

作者: lee421216 時間: 2011-6-4 23:41:40

這方法不錯,免得一顆壞蛋,壞了一鍋湯.

作者: b16228 時間: 2011-6-5 09:14:39

布錯用唷.下次煎蛋可以來是用看看布錯喔

作者: pig32100 時間: 2011-6-5 21:18:58

上次我煮蛋花湯一個蛋臭臭的
才知道壞了1個整碗都浪費了........
我抄起來用便利貼貼在廚房冰箱了
感謝提供方法!!

作者: kathyyyy 時間: 2023-2-22 10:45:44

這方法不錯,免得一顆壞蛋,壞了一鍋湯.

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