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標題: 湖北老青茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-5-19 01:30:41 標題: 湖北老青茶

老青茶主要產於湖北舌耕內鹹甯地區的蒲圻、鹹寧、通山、崇陽、通城等縣，所以葉稱“湖北老青茶”，不過在、湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。據《湖北通志》記載：“同治十年，重訂崇、嘉、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項。”這裏講的老茶指的就是老青茶。可見湖北老青茶已有一百多年的生產歷史。

湖北老青茶的品質一般分為三個等級，以鮮葉采割時莖梗為主，基部稍帶些紅梗和百梗，成茶條索較緊，色澤烏綠；二級茶也較“二麵茶”，鮮葉的莖梗以紅梗為主，頂部稍帶些青梗，成茶葉子成條，葉色烏綠微黃；三級茶也就是“裏茶”，為當年生紅梗新稍，不帶麻梗，成茶葉面卷皺，葉色烏綠帶花。

文出：台灣茶訊

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