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標題: 桂花茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-5-22 19:15:16 標題: 桂花茶

桂花茶主要盛產于廣西桂林、湖北鹹甯、四川成都、浙江杭州、重慶、廣東等地。桂花根據產地和所採用的茶坯不同可以分為廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的歸哈烏龍、浙江杭州的桂花龍井、重慶北碚的桂花紅碎茶等，他們均因為歸哈的馥鬱芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中珍品，深受國內外喜愛飲茶人士的青眯。

桂花香味濃厚而高雅、持久，無論是用來窨制綠茶、紅茶，還是烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。

桂花烘青茶外形條索緊細、勻整，幹茶色澤墨綠油潤，花如葉裏藏金，色澤金黃，香氣濃鬱、成就，沖泡後湯色綠黃明亮，葉底嫩黃明亮，品飲時滋味醇香適口。

四川所產的桂花紅碎茶是以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶，它的外形顆粒緊細勻整，幹茶色澤烏潤，沖泡後香味濃鬱、甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻，加工成袋泡茶後香韻尤為細膩悠長，久久不散。

文出：台灣茶訊

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