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標題: 野苦瓜 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-5-24 00:52:29 標題: 野苦瓜

野苦瓜即我們所稱的山苦瓜，也叫小苦瓜。以前未見過，前年回鄉下，發現田園，道路邊、水溝邊、隨處可見。黃色的花朵，一顆顆如小蕃茄大的苦瓜，或綠或金黃色的躲在葉子下。有些金黃色的已裂開露出紅豔的果肉，很是好看。

用途：一般民間常用果實煮排骨湯，苦中帶點甜味。根、藤，被用於清熱、降血壓等。

文出：文化生活藝術網

作者: BALA5525377 時間: 2011-5-24 23:35:14

如果直接把果實切開後.用湯匙把中間的仔挖掉
ㄧ.洗乾淨後直接用沙拉醬生吃.感覺還不錯.會有點苦後回甘的感覺
二.用大火快炒後加一點辣椒及醬油.就好吃的不得了
但是記得要挑青的.熟成的不好吃.也會有一點怪味道

《本帖最後由 BALA5525377 於 2011-5-24 23:36 編輯》

作者: 小奈 時間: 2011-5-30 23:27:06

小時後吃過一次~
可能因為年紀小所以只覺得超~~級~~苦~~~
以後有機會再挑戰看看好了XD

作者: 詹世邦 時間: 2011-5-31 01:12:09

黃掉的果實有人稱之狗屎瓜...就是那股"屎味"...

也是有人會拔青的來泡酒...

作者: an450719 時間: 2011-6-1 06:27:46

青的好吃大火快炒後加一點鹹蛋

作者: timangel11 時間: 2011-6-2 22:18:40 標題: 從前、從前滿山遍野~

記得以前讀書的時候在鐵路旁或小路旁都會發現「野苦瓜」的蹤跡。

不過現在還滿少見的，只有在靠近山區的地方能看見幾株，
以前不懂那是什麼，覺得很好吃就摘下往嘴裡塞，結果...全吐出來了，
其實他也能是種「觀賞植物」，就像是迷你版的苦瓜，非常可愛。

作者: jbc3020 時間: 2011-6-5 23:34:16

十幾年前
流行一陣子苦瓜茶
那時候大家很重視
繁殖蠻多的
但現在可能少了
大概在一般農家庭院有刻意栽種才可看到

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