所謂玫瑰戰爭 (War of Roses)，是指英國歷史上，發生於西元一四五五年到一四八五年間的貴族內戰而言。在這卅年裹，英國貴族們為了王位繼承，分成兩大勢力，爭戰不休。其中一派自始即以約克家族為首，並且用白玫瑰為標記；而另一派則先由蘭卡斯泰家族領頭，再由以紅玫瑰為徽號的都鐸家族取代，因為分別拿著紅、白玫瑰的旗幟作戰，所以才叫做「玫瑰戰爭」。這裏要特別注意的是：根據後來歷史學家考證，都鐸前面的蘭卡斯泰家族，並沒有用玫瑰為符號的習慣。
戰後的一五五一年，有一位著名的玫瑰育種家尼古拉．曼達期，為了紀念這個有名的「玫瑰戰爭」，曾經把他育出的一種粉紅色玫瑰新品種，命名為「蘭卡斯泰和約克」(Lancaster and York)，藉以慶幸紅、白玫瑰相爭的結果--兩族通婚，合而為一，奠定了日後中央君主集權專制基礎。後來英國人為了隨時記起封建制度崩潰前這一場長期內戰的教訓，更決定採用 「玫瑰」為國花，並以紅、白兩朵玫瑰花為其皇室徽號，以象徵兩個家族的和解統一。
在古埃及時代，當時的女王--可麗兒帕脫拉 (Cleopatra)為了熱烈歡迎羅馬英雄--安東尼，曾經用有高雅香味的玫瑰花瓣，厚厚地舖在地板上，使得大英雄安東尼在踏上芬芳的玫瑰地毯時，情不自禁地向女王請求，希望死後也能埋葬在玫瑰花瓣之中。另外，許多希臘詩人、歷史學家和植物學家，也曾經先後一致讚賞，公認玫瑰是最受人喜愛的花卉。譬如大約在西元前六百年，一位女詩人撒芙歐(Soppho)，就曾經歌頌玫瑰為花中之后(Queen of the Flowers)，使得美麗的玫瑰，因此又多了一個「花后」尊號。
