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標題: 彰化阿嬤私房菜 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-6-11 11:47:11 標題: 彰化阿嬤私房菜

阿嬤私房菜

．地　　址：彰化縣田尾鄉

不管你是外地客還是當地人，當你來回奔馳在採花田區的柳鳳路上時，五盞高高掛起又寫著黝黑「阿-嬤-私-房-菜」的大紅燈籠，不由自主地攔住你目光的焦點。　

目前客人反應最熱的是「迷迭香酥大腸」、「百合炒山藥」和「刺蔥蛋」。前者大腸經過滷、炸、炒繁複的處理，配上具抗氧化、抗菌作用的迷迭香去腥，吃起來油酥潤口非常道地。百合能保養肺部、山藥可以整腸，搭配紅椒、青椒和枸杞子淋上高湯，味道鮮美舒暢。　
而刺蔥學名「食茱萸」，可以疏通筋骨治腰酸，根部泡酒是風濕配藥，其濃濃的馨氣溶入香香的烘蛋當中，吃起來齒頰特別留香。

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