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標題: 台灣原住民食經--布農族 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-7-24 08:15:20 標題: 台灣原住民食經--布農族

台灣原住民食經--布農族

主要分佈地區在中央山脈兩側，以南投縣為中心，花蓮、台東等縣。人口約四萬多人。
住於高山的狩獵民族，屬父系社會，昔日以燒田農業及狩獵為其生產方式，射耳祭是其大祭典，聞名於世的八部和音顯現原住民天籟似的歌喉。

主食：芋頭、粟、甘藷。

特色菜餚：
1. 小米飯－小米、五香粉混合煮成的飯。
2. 玉米飯。
3. 烤苦花魚。
4. 山蘇、龍葵、樹豆、藤心苦椒等為日常食材。
5. 山芋、地瓜、南瓜為副食。
6. 布農粿－小米、芭蕉葉包。
7. 原住民豆湯－樹豆、排骨。

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