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標題: 日本沖繩調酒賽南台科大揚名 [列印本頁]

作者: 永恆者 時間: 2011-7-26 07:49:57 標題: 日本沖繩調酒賽南台科大揚名

南台科技大學餐旅管理系「廖乙哲」和「羅健文」參加日本沖繩國際調酒比賽，分別榮獲冠軍與亞軍；廖乙哲今年已是二連霸，他使用台灣季節水果荔枝、紫色洋蔥、日本的梨子香甜酒為材料，梨園和荔枝的味道，甜度相仿，尾韻還有洋蔥味，融合台灣及日本季節水果，深獲評審青睞。

獲得亞軍的羅健文同學，在2009日本橫濱盃國際調酒大賽，曾榮獲花式調酒類第二名，今年再次展現努力不懈精神，利用台灣快炒概念，以大黃瓜、九層塔、混合台灣檸檬和小黃瓜糖漿，清爽帶有香瓜及新鮮材料清香，令人驚驗的創意開胃酒，贏得亞軍。

南台科技大學校長戴謙表示，廖乙哲同學對花式調酒有天份，去年由老師協助申請並獲得教育部補助的「學海築夢」計畫補助款，前往美國佛羅里達州見習與交流2個月，參加當地花式調酒大賽榮獲冠軍，台灣來的花式調酒高手已成為當地明星人物。

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