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標題:
低溫天數多 春茶品質近年最好
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作者:
陸戰男兒
時間:
2011-7-28 10:53:59
標題:
低溫天數多 春茶品質近年最好
水上鄉民代表簡登才覺得茶葉文化很有趣,20幾年前,將高職甫畢業的兒子簡嘉宏送往阿里山當茶工,而父子倆因勇於嘗試和創新,參加阿里山茶葉合作社茶葉比賽獲特等、頭等獎無數,今年因低溫天數長,他們說,春茶品質為近年最佳。
簡登才的兒子簡嘉宏從高職畢業後想習一技之長,於是被父親送往山上的朋友家中學製茶,從採收、烘培等無一不學,雖然過程辛苦,但年輕人願學加上創新,製茶品質獲得肯定。
在交通局上班的黃姓顧客說,簡嘉宏具有實驗精神而且有耐性,常常買了不同地區的茶菁,逐一嘗試,想做出最合顧客口味的好茶。
簡嘉宏後來跟父親、弟弟簡瑞峰一同開設茶行,目前在海拔1400公尺的達邦地區種植3甲地茶園,而父子倆製茶完全不假他人之手,於山上先將茶葉萎凋、揉捻等,然後運回水上鄉忠和村親自烘培。
簡嘉宏說,製茶過程全都不能馬虎,還要適應茶菁特性「因才施教」。他說,製茶跟其他農民一樣都要看天吃飯,像今年春節的冷天時間長,茶樹發展停滯,讓春茶採收期延後了半月,而且因雨量少,茶葉產量也變少了,不過今年春茶喝起來喉韻更甘甜,品質卻是近年最佳。
作者:
uk6335
時間:
2011-8-2 12:02:00
今年的春茶真的有那麼好嗎
小弟喝了幾泡都不是很滿意
可能是還沒遇到好的春茶吧
但是近年來大陸越南茶葉充斥台灣市場
所以我們喝的到底是哪邊的春茶啊
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