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標題: 威士忌的種類和喝法 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-7-28 11:12:59 標題: 威士忌的種類和喝法

---------威士忌-簡介-------------
威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為“生命之水”。

　　根據國際法，只有在蘇格蘭境內蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經曆最少3年的醇化過程。

　　威士忌只有兩種，一種是大麥威士忌，例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌，例如芝華士，它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調配而成，酒味獨特，如交響樂一般。

　　由于威士忌酒液經蒸餾后，會被注入橡木桶等后醇化；經過時間的洗禮，谷物的特點和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。

　　所有威士忌均需經曆最少3年的醇化過桶等后醇化過程。實際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長的時間。

　　威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時間。對手“ 真正的威士忌年份”，賣酒商店的口頭承諾未必可信，最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標識所印的年份。

　　市場上也會有一些沒有年份標示的威士忌，有人問，這種酒的品質如何？

　　專家給您的指點是：唯有產自信譽昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質量。

　　威士忌的價格與“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時間投資”，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高。

-----酒吧里常見的品牌-----------

　　1.芝華士威士忌ＣｈｉｖａｓＲｅｇａｌ是目前世界上少數几種暢銷全球的威士忌佳釀之一，其釀制過程極為講究。

　　“芝華士”，對于許多人來說，几乎等于“蘇格蘭調和威士忌”的代名詞。

　　酒色魅力：蘇格蘭調和威士忌的代表作之一，口感華麗又均衡，濃郁又不失柔順。

   酒吧價格：75-180RMB/cup

2.皇家禮炮21年ＲｏｙａｌＳａｌｕｔｅ２１ｙｅａｒｓｏｌｄ

　　１９５３年，為慶祝英國伊麗莎白女王登基，“芝華士兄弟”（ＣｈｉｖａｓＢｒｏｔｈｅｒｓ）酒廠推出一款名為“皇家禮炮”的頂級調和威士忌。

　　伊麗莎白女王登基當年推出的“皇家禮炮”，每一個酒瓶都鑄有皇室徽章標簽，上面印有女王題詞的縮寫。女王皇冠上所鑲的紅、藍、綠翠三色寶石，化為三色瓶身。當然，這一切都是為了珍藏瓶內貯藏２１年的甘美佳釀。

　　酒色魅力：初聞，豐盈的果香襲人；淺嘗，仿若蜜汁般柔順甘美與深邃迷人的煙熏味巧妙交融，如一首韻味悠長的詩歌，值得咀嚼再三、細細品味。

酒吧價格：75-150RMB/cup

　　3.皇家禮炮50年ＲｏｙａｌＳａｌｕｔｅ５０ｙｅａｒｓｏｌｄ

　　２００３年，英女王即位５０周年，“芝華士兄弟“酒廠推出醞釀５０年的珍藏紀念酒，而且據酒廠表示，至少８年內都不可能再推出超過５０年的調和威士忌。

　　酒色魅力：“皇家禮炮５０年”的口感猶如“香水”，有核果、花香和煙熏味均勻結合的迷人香氣，入喉帶有深沉、甘美、醇郁、令人迷醉的歡愉享受。而以服裝來比喻，好比一襲獨一無二、創意十足、做工精細的“高級訂制禮服”。

酒吧價格：100-200RMB/cup

　　4.格蘭利威ＴｈｅＧｌｅｎｌｉｖｅｔ

　　“格蘭利威”單一純麥芽威士忌系列有１２、１８、２１等年份，果香濃郁的“格蘭利威１２年”目前為市場的指標產品。

　　酒色魅力：關于單一純麥芽威士忌的那些花香、果香的形容詞很多，而“格蘭利威”則更有女人味、更細致、更優雅，有別于其他單一純麥芽威士忌的翩翩紳士的儒雅味道。

酒吧價格：90-180RMB/cup

------威士忌的喝法

正統喝法：水割法，威士忌＋純淨水：常溫純飲或加冰塊及礦泉水通常于直立杯內先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細致與香醇。酒杯直立矮杯
喝法：威士忌/純淨水，1:2.5 , 加冰。

和綠茶擁抱：芝華士＋冰綠茶＋蘇打：本來威士忌是一款很烈的酒，淨飲的話几乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有几分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。
喝法：一盎司芝華士，一瓶綠茶，根據喜好攪和，記得加冰。

把可樂當作女人：當然很多男人在酒吧喝酒時，把威士忌當成了自己，把可樂當成了女人，這種看似毫不相干的結合讓酒吧里的氣氛更加曖昧。
喝法：威士忌當然要與可樂交融在一起才有味道，輕松暢快，樂在其中，而且越喝越上癮。

與松子酒的霸道結合：喝占邊威士忌，我需要一把槍。典型美國西部片里的經典場景就是：來到酒吧，在拔槍互射之前，先潤潤嗓子，其標准配置就是要雙份的威士忌加冰。酒是英雄的膽，西部片中的英雄要是沒有喝過威士忌，簡直連拔槍的資格都沒有。有些酒真的是有性別的，占邊（JIMBEAM）波本威士忌是標准的美國西部硬漢形象，下次要去酒吧喝的時候，記得帶上自己的好“槍”。
喝法：占邊與杜松子酒（GIN）的結合也是一種霸道的前衛喝法。

作者: fallerk 時間: 2011-7-28 16:30:39

剛剛還在想Chivas台灣不是翻譯成起瓦士嗎
看到下面才注意到原來是對岸的文章
難怪有點看不懂XD

作者: uk6335 時間: 2011-8-2 11:56:39

酒跟西瓜效應一樣
哪邊市場大就往哪邊倒

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