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標題: 常吃秋刀魚血栓症不敢來敲門 [列印本頁]

作者: 小哥歌 時間: 2011-8-17 22:31:00 標題: 常吃秋刀魚血栓症不敢來敲門

秋刀魚因其體型修長如刀，捕捉的季節在秋天的緣故而得名，是市場既常見又便宜的魚種，又稱為「竹刀魚」，別名「山瑪魚」（音譯自日文發音）。但冷凍技術進步，台灣一年四季都可以吃得到，一般為燒烤食用。

秋刀魚肉含有良質蛋白質，易被人體消化、吸收與利用。秋刀魚富含大量的DHA、EPA等不飽和脂肪酸及牛磺酸，有助於人體腦部功用。不僅可以提高學習能力、預防記憶力衰退，有助於防治高血壓、動脈硬化與心肌梗塞等症狀；豐富的維生素E，更可延緩衰老。

秋刀魚是屬於脂肪含量相當高的魚類，但是這些脂肪是屬於良性脂肪，並不會使人過度肥胖，有一種說法：「秋刀魚一上市，按摩師就失業了」，常吃秋刀魚的人很少發生血栓症（腦溢血、腦梗塞）。秋刀魚對於改善貧血、眼睛疲勞、骨骼疏鬆症?

秋刀魚的脂肪含量高，挑選時，要選擇魚肚完整，吻部若呈黃色，表示脂質佳，鱗片完整，顏色鮮明者較為新鮮。秋刀魚全魚皆可食，內臟味道苦中帶甘，一般不特別除去，可以滴加檸檬汁、蘿蔔汁或醋緩和異味。

作者: 肉鬆ㄟ 時間: 2011-8-17 22:43:30

秋刀魚我常吃,但不知道好處這麼多謝謝大大的PO文

作者: 屎 時間: 2011-8-19 23:04:18

感謝你唷。。

作者: ao7335210 時間: 2011-8-20 19:17:54

最近也有研究報導指出
男性吃秋刀魚得糖尿病機率少七成

不過秋刀魚煎完的油不可倒掉要淋回去
那些魚油可以分解血液內的中性脂肪

作者: wuj 時間: 2011-8-20 21:15:03

我是覺得秋刀魚苦苦的，再來是它的肚子咬開後，會有一個味道，滿不喜歡的。

作者: hung4383 時間: 2011-8-26 20:00:52

增廣見聞~謝謝大大提供資訊

作者: kathyyyy 時間: 2023-2-23 15:18:32

謝謝樓主提供資訊，又增長了見識

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