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標題: 氣泡酒 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-8-26 23:44:07 標題: 氣泡酒

氣泡酒

氣泡酒屬葡萄酒的一種，通常是白色或粉紅色的，但如義大利和澳洲等國也分別用布拉凱托（Brachetto）紅葡萄和希哈（Syrah）紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分為干型、甜型等不同等級。而香檳就是一種經典的氣泡酒。在法國其他地區使用其他葡萄品種根據「香檳製法」釀造，並接受本地區AOC條例監管的氣泡酒則被稱為「Cremant」。

除了法國以外，其他地區也出產氣泡酒，如西班牙的卡瓦、義大利的阿斯蒂、南非的Cap Classique，美國加州也是重要的氣泡酒產區，氣泡酒的發源地英國也釀造有香檳風格的氣泡酒。

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