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標題: 葡萄酒產區介紹（五） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-8-30 16:10:02 標題: 葡萄酒產區介紹（五）

香檳區簡介
位於法國北部的香檳區，因出產獨特的氣泡酒而成為全世界知名的氣泡酒產區。即使現在世界各地也都出產氣泡酒，也唯有在香檳這個法定產區釀造的才可以標為"香檳"。且香檳一直是氣泡酒中的典範，擁有優雅細緻的風味，同時也有最多元多變的風格。

香檳區主要葡萄品種
白葡萄品種：莎當妮（Chardonnay）
紅葡萄品種：皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）、黑皮諾（Pinot Noir）

香檳區風格口味
全以白葡萄品種莎當妮（Chardonnay）釀製成的香檳稱為白葡萄白酒 "blanc de blancs"。而使用紅葡萄製成的香檳，除了黑葡萄白酒 "blanc de noirs"，也可以生產出「粉紅香檳」 "Champagne rosé"。

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