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標題: 葡萄酒產區介紹(七) [列印本頁]

作者: 49太歲    時間: 2011-8-30 16:16:28     標題: 葡萄酒產區介紹(七)

隆河谷地簡介
隆河谷產區產葡萄酒以有兩千多年的歷史,北隆河谷地的羅第丘(Côte Rôtie)及艾米達吉(Hermitage)兩個產區是法國最古老的葡萄園之一。相對地,隆河谷地南部的葡萄酒業發展便晚了許多,著名的教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)是到十二世紀才開始栽種葡萄。

隆河谷地主要葡萄品種
北隆河
白葡萄品種:馬姍(Marsanne)、胡姍(Roussanne)、維歐尼耶(Viognier)
紅葡萄品種:希哈(Syrah)

南隆河
白葡萄品種:白格那希(Grenache blanc)、布布蘭克(Bourboulenc)、
克雷耶特(Clairette)
紅葡萄品種:黑格那希(Grenache Noir)、卡利濃 (Carignan)、仙梭(Cinsault 或 Cinsaut)、慕維得爾(Mouvèdre)

隆河谷地風格口味
北隆河谷區恭得里奧(Condrieu)和格里業堡(Chateau-Grillet)完全以維歐尼耶(Viognier)品種釀造白葡萄酒,有獨特的杏桃香和細緻的口感。 聖喬瑟夫(Saint-Joseph)、艾米達吉(Hermitage)、克羅茲‧艾米達吉(Crozes-Hermitage)、羅弟丘(Côte Rôtie)和高納斯(Cornas)主要生產強勁濃厚的紅葡萄酒。這些重單寧的酒需要數年甚至數十年的時間才完全成熟。最高峰時可品嚐到結構複雜的野味香氣。聖喬瑟夫(Saint-Joseph)和艾米達吉(Hermitage)所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。另有氣泡酒迪-克雷賀特(Clairette de Die),可口怡人,清淡而帶有葡萄的香氣,氣泡適中。南隆河谷區塔維勒(Tavel)以生產濃郁豐厚、勁度十足的粉紅酒聞名。教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)、吉恭達斯(Gigondas)、瓦給雅斯(Vacqueyras)出產的紅葡萄酒顏色深沈成熟,帶有辛烈的香味和果味。隆河丘(Côtes du Rhône)和隆河丘村莊(Côtes du Rhône -Villages)主要生產粗壯渾厚的紅葡萄酒。威尼斯-彭姆(Beaumes-de-Venise)是以慕斯卡多(Muscat)品種釀造而成的酒精強化甜白酒,香氣清新細緻,帶有檸檬玫瑰和荔枝香。哈斯多(Raseau)生產以格那希(Grenache)釀造的天然甜葡萄酒(Vin doux Naturel),非常適合搭配有巧克力的甜點。




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