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標題: 咖啡豆介紹（三） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-8-31 17:53:10 標題: 咖啡豆介紹（三）

黃金曼特寧咖啡豆

黃金曼特寧是日本的生豆商在蘇門達臘島托巴湖區契作的產物，黃金曼特寧為純手工採收，用精緻的農業處理技術，改進了曼特寧的品質，而且用手工挑選的方式將一般曼特寧常見的瑕疵豆剔除，讓黃金曼特寧的風味除了原本曼特寧獨有的濃郁香氣，更添加了細緻的豐富口感。
精選的黃金曼特寧，本身的風味已相當豐富，再利用烘培過程，將圓潤、醇香、質厚的口感保留住，再添加入特殊野奶香氣及細緻的層次風味，絕對是您從未品嚐過的精品咖啡豆。

烘焙深度－中焙（二爆開始下豆）

失水率－17-18%

口味敘述－醇香、質厚、特殊野奶香

香氣ＡＡＡＡ

明亮ＡＡＡ

厚度ＡＡＡＡ

質感ＡＡＡＡ

餘韻ＡＡＡＡＡ

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