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標題: 咖啡豆介紹（四） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-8-31 18:18:54 標題: 咖啡豆介紹（四）

蘇門達臘曼特寧咖啡豆

一個台灣咖啡愛好者熟悉又遙遠的地方，優質的Matio位於Toba湖附近，是曼特寧產區中，香料氣息最特別的，沒有一般曼特寧的發酵味，入喉時一股奶香由喉內瞬間散發呈現。

味道持續蔓延整個味蕾，為重口味的咖啡喜好者首選。

烘焙深度－中焙（二爆開始下豆）

失水率－17-18%

口味敘述－奶油甜香味持久、回甘度佳、質感厚重

香氣ＡＡＡ

明亮ＡＡＡ

厚度ＡＡＡＡ

質感ＡＡＡＡ

餘韻ＡＡＡＡ

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