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標題: 自己做果凍 [列印本頁]

作者: acoaa2 時間: 2011-9-1 14:26:15 標題: 自己做果凍

這蔓越莓凍熊熊一看還以為是鮪魚片 XD

為了做紫米漿和燕麥飲拿出塵封已久的果汁機

順便打了一些蔓越莓汁要拿來做果凍

吉利丁比較怕酸，遇酸不容易凝結，

蒟蒻凍稍微比較耐酸一點～但太酸還是不行喔

蒟蒻凍是海藻抽取物，做出來的果凍口感比吉利丁還Q

蔓越莓汁500cc + 蒟蒻粉 100g 拌勻就可以了

不用加熱就會融化，凝固的速度也很快，切塊後冷藏冰冰的比較好吃喔

整個過程不到十分鐘就吃得到了喔

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