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標題: 威士忌釀造步驟 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-1 16:15:29 標題: 威士忌釀造步驟

麥芽製作(Malting)：大麥轉換成麥芽的過程，peat在此起作用

麥芽輾碎(Mashing)：加入沸水得到麥芽汁

發酵(Fermentation)：冷卻後加入酵母，得到7.5%的啤酒

蒸餾(Distillation)：使用pot still，稱之為New make whisky

成熟(Maturation)：橡木桶中至少陳年3年以上

作者: a6901385 時間: 2011-9-3 01:24:57

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