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標題: 咖啡豆介紹（十四） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-2 18:52:30 標題: 咖啡豆介紹（十四）

牙買加高山咖啡豆

牙買加高山精選(Jamaica Mountain Choice Coffee)
國際間享有盛名,生產於牙買加的主要產區(ST.Andrew ),許多國際專業買家爭相收購此種高優質豆,
微酸柔順滑口清香,她和其他地方不一樣的是,她有足夠高的山脈製造精製而美味的豆子,通常她會有令人迷戀的酸性及質感,還有極稀罕的均勻協調及圓潤鮮美的風味.

烘焙深度－淺焙（一爆開始下豆）

失水率－13-14%

口味敘述－迷人的甜香味及平衡的口感

香氣ＡＡＡＡＡ

明亮ＡＡＡＡ

厚度ＡＡＡＡ

質感ＡＡＡＡ

餘韻ＡＡＡＡＡ

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