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標題: 威士忌產區介紹（三） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-2 19:22:07 標題: 威士忌產區介紹（三）

加拿大威士忌(Canadian Whisky)
加拿大威士忌雖發跡於加拿大，但之所以能聞名世界，恐怕就是美國所賜了。1775年美國獨立戰爭後，反對獨立的人移居加拿大北方，開始生產穀物，後因生產過剩，部份麵粉業者製造業者並兼釀製威士忌，1861年開始外銷至美國。1920年，美國實施禁酒法，但國內對於烈酒的需求卻不降反增，讓緊鄰的加拿大佔盡地利之便，大規模生產威士忌供應美國市場，也為威士忌奠定了屹立不搖的天王地位。此外，加拿大威士忌口感不那麼濃烈，讓它容易地被運用於調酒中，至今擁有許多酒譜。

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