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標題: 威士忌產區介紹（六） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-3 18:24:47 標題: 威士忌產區介紹（六）

台灣威士忌(Taiwan Whisky)
台灣第一座威士忌酒廠是2006年誕生於宜蘭縣員山鄉的金車威士忌酒廠，員山地區水源充沛，日據時代稱之為“水源地”，員山地區水質優、口感滑順綿密，氣候則受東北季風影響，秋冬春三季氣候溼冷有利熟成，宜蘭的年平均溫度高於蘇格蘭年平均，溫度約15-20℃，亞熱帶的相對高溫其實有助於熟成之速度。台灣宜蘭地區，舊稱蛤仔難或甲子難，正是「噶瑪蘭」（Kavalan）一語的音譯，因此金車就以「噶瑪蘭KAVALAN」為所生產的威士忌命名。

噶瑪蘭威士忌2008年12月上市即以初生之犢的姿態站上國際舞台。2009年3月獲得SWSC世界威士忌烈酒競賽銀獎、同年7月獲得IWSC國際釀造酒暨烈酒競賽銀獎，並為同級最佳獎。 2010年1月，英國<<泰晤士報>>報導，大獲盲測品酒好評，將這款台灣第一支自行生產釀造的噶瑪蘭威士忌推向國際。威士忌聖經Whisky Bible作者Jim Murray將台灣噶瑪蘭威士忌列入2010年版。威士忌年鑑Malt Whisky Year Book 2010年版首度將台灣列入威士忌新興產區。

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