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標題: 吃瞎子怕腥味除去方法讓蝦子更好吃 [列印本頁]

作者: sas0955 時間: 2011-9-4 14:34:51 標題: 吃瞎子怕腥味除去方法讓蝦子更好吃

本帖最後由堡主於 2011-9-5 13:26 編輯

愛釣蝦又不太敢吃蝦子的人,教你們依各方法!

要先要用一隻長頰尖嘴鉗,再來從蝦子口中伸進去伸到底,

會有一條黑色的腸子,很軟夾下去沒感覺,再拉出來重複一兩次,

可以把瞎子除腸子,還有身體一些髒東西清除喔!

但重要是腸子要拉出來,大小隻腸子長短不一樣喔!

所以要新手剛開始練習幾次,雖然麻煩但可以避免蝦的腥味,

蝦子不管怎樣料理<都會較鮮甜喔!!!

作者: 墮落高手 時間: 2011-9-4 15:12:59

感謝大大...我真的很怕哪一種味道...我還以為是母蝦會臭而以ㄝ....我都不吃母蝦...如果有吃也是把哇沙米當湯一樣整隻蝦泡下去...結果換來一把鼻涕一把眼淚...哈哈

作者: sas0955 時間: 2011-9-4 17:54:24

墮落高手發表於 2011-9-4 15:12
感謝大大...我真的很怕哪一種味道...我還以為是母蝦會臭而以ㄝ....我都不吃母蝦...如果有吃也是把哇沙米當 ...

部用感謝互相交流心得與經驗而已,
不過吃母蝦附著在母蝦身上,蝦卵剝掉較好,蝦軟細菌很多喔!

作者: chenan 時間: 2011-9-4 20:27:20

感謝分享

作者: 0955779066 時間: 2011-9-5 04:12:51

我也不敢吃蝦卵= = 因為蝦子在地上爬感覺髒東西都會堆積在吶

作者: sas0955 時間: 2011-9-5 09:10:28

0955779066 發表於 2011-9-5 04:12
我也不敢吃蝦卵= = 因為蝦子在地上爬感覺髒東西都會堆積在吶

沒錯蝦卵較不乾淨,要吃吃蝦頭的卵較營養喔@!!

作者: al78963 時間: 2011-9-5 18:00:45

蝦頭我也不太敢吃......感覺不衛生= =

作者: sas0955 時間: 2011-9-5 18:18:09

dok0425 發表於 2011-9-5 14:03
謝謝大大用心分享.給你一個讚啦

也謝謝你的回覆喔!

作者: sas0955 時間: 2011-9-5 18:20:24

al78963 發表於 2011-9-5 18:00
蝦頭我也不太敢吃......感覺不衛生= =

可以吃公蝦的蝦頭,以前也不敢吃後來自己,吃看看後

才發覺蝦頭超鮮甜,而且吃幾隻公蝦後,保你每天都硬併併

作者: sas0955 時間: 2011-9-6 09:59:22

al78963 發表於 2011-9-5 18:00
蝦頭我也不太敢吃......感覺不衛生= =

嗯我也有同感,加上卵長在瞎子身體蝦面,常碰到地面!!

作者: loxa2004 時間: 2011-9-8 06:35:53

除了蝦卵常處碰地面以外
還有因為母蝦需要讓每顆蝦卵呼吸
所以會不時的翻動蝦卵
水底本身就比較髒
髒的水又一直觸碰蝦卵自然就比較多細菌囉(笑

說回來還是要推...蝦頭好甜阿XD

作者: sas0955 時間: 2011-9-9 15:07:14

loxa2004 發表於 2011-9-8 06:35
除了蝦卵常處碰地面以外
還有因為母蝦需要讓每顆蝦卵呼吸
所以會不時的翻動蝦卵

沒錯還是蝦頭較鮮甜!!

作者: 02043019 時間: 2011-9-10 21:23:27

去釣蝦場我師傅常常說母蝦的卵不能吃是真的麻?而且沒有那麼多時間挑腸泥...

作者: sas0955 時間: 2011-9-11 11:33:36

02043019 發表於 2011-9-10 21:23
去釣蝦場我師傅常常說母蝦的卵不能吃是真的麻?而且沒有那麼多時間挑腸泥... ...

是真的蝦卵細菌較多,如沒時間挑腸,

建議你考椒點聞起來很香,比較部會有腥味!!

作者: 寂寞的男人 時間: 2011-9-11 20:29:22

很棒的分享，謝謝

作者: sas0955 時間: 2011-9-13 01:00:55

寂寞的男人發表於 2011-9-11 20:29
很棒的分享，謝謝

也感恩你喔!!

作者: sas0955 時間: 2011-9-22 11:57:27

clarkkent 發表於 2011-9-22 11:11
感恩
有腥味的蝦子真是吃不下去

對阿!

除拔腸子外,也可以表面塗金蘭烤肉醬!
烤到表面有點焦黑,仄樣保證瞎子腥味都不見,而且超好吃!

作者: sorting0803 時間: 2011-9-22 12:14:19

感謝大大的分享

我在釣蝦場都是直接烤

作者: 大笨貓一號 時間: 2011-9-22 22:23:08

原來還有這招啊!真是長見識了，只是那工具伸到蝦蝦嘴裡，

很痛耶!能不能等牠掛了再這
樣搞牠啊!?用米酒也不錯啦!感謝大大分享的方法喔!有機會來去試看看，(等牠掛點......)

作者: 黑青 時間: 2011-9-23 00:01:36

好讚的方法喔，感覺就是乾淨、清爽的感覺，給你一個大大的讚

作者: alan0428 時間: 2011-10-5 11:23:49

我的方法是把蝦子凍暈把須跟刺剪掉然後用夾子從嘴巴伸進去把胃囊拔掉為何要凍暈呢活著弄得時侯感覺很殘忍

作者: cowtwo 時間: 2011-10-6 21:12:40

感謝大大分享...我以前都不吃蝦頭..因為怕吃到我掉的餌...
謝謝你提供寶貴的意見...

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