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標題: 儲存米的祕方 [列印本頁]

作者: 蟻天海殤君 時間: 2011-9-4 20:20:00 標題: 儲存米的祕方

儲存米的祕方

想把米蟲殺光光，其實很簡單。米買回來了，先丟進冷凍庫裡冰2到3天，
什麼蟲也沒了。農試所助理研究員姚美吉提供這DIY方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。

台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。
「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。
他這事，先從左右鄰居傳開來的。現在，不只家庭主婦來求救，就連農委會官員們也來討教。

抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米，有的附上1片脫氧劑。
不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。冷藏米這概念，在台灣算新。
最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。
交給消費者的小包裝米，完全控制5到10度之間。

畢竟羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高，2公斤開價200元，比一般米貴了2倍以上。

「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低很多」姚美吉指出，最近，農試所應用動物系完成實驗，
結果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：即使擺在常溫下，30到90天之間，長蟲機率近乎零。

脫氧劑小小一片，4公分見方，約0.6元。不會提高太多成本。農試所從日本引進這概念，
鼓勵廠商跟進。將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。
根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到5到10度，生活期會延緩下來，不會作怪，
「防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。

「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了」。

作者: old2009 時間: 2011-9-4 23:12:35

多謝大大提供的好方法,增長了知識

作者: msh55688 時間: 2011-9-4 23:55:35

放大蒜也不錯
其實
不要囤積食物才是上策
不管是米或是.食材
吃多少買多少
自然不會有問題
不然買那麼多.不新鮮是一回事
壞掉倒掉又是一種無形浪費><

作者: 妙妙仔哦 時間: 2011-9-4 23:58:28

我家的米常常有蟑螂跑進去＝　＝”

好難搞．．

作者: CLOT傑 時間: 2011-9-5 01:12:53

謝謝分享米蟲很難搞每次都要泡在水里等他浮起來讓費時間

作者: bear1426 時間: 2011-9-5 01:45:20

是新的就放進去冰喔0.0 感覺好神奇那冰冷藏才還冷凍好呢

作者: psyy 時間: 2011-9-5 01:52:35

先丟進冷凍庫裡冰2到3天,竟然有這種好方法.
真是受益.

作者: 蟻天海殤君 時間: 2011-9-5 08:34:53

bear1426 發表於 2011-9-5 01:45
是新的就放進去冰喔0.0 感覺好神奇那冰冷藏才還冷凍好呢

先丟進冷凍庫裡冰2到3天
這應該是冷凍庫吧

作者: msh55688 時間: 2011-9-5 10:22:50

本帖最後由 msh55688 於 2011-9-5 10:23 編輯

妙妙仔哦發表於 2011-9-4 23:58
我家的米常常有蟑螂跑進去＝　＝”

好難搞．．

在你家米裡放九層塔(乾燥的)
保證有用
死小強怕那個味道
**你家米不加蓋嗎??**

作者: 妙妙仔哦 時間: 2011-9-5 19:08:38

msh55688 發表於 2011-9-5 10:22
在你家米裡放九層塔(乾燥的)
保證有用
死小強怕那個味道

我沒買放米的桶子

我姐有買一種夾子夾,我說不出名字

夾了一樣有小強（小隻的）

放九層塔這樣米不會變味吧？

作者: song0327 時間: 2011-9-5 19:53:15

冰凍過後退冰不是會變潮濕

作者: solo45 時間: 2011-9-5 21:04:04

我家也是米袋呢..而且只是袋口捲一捲用東西押著而已...也很少有蟲說怪了..

作者: msh55688 時間: 2011-9-5 22:17:27

妙妙仔哦發表於 2011-9-5 19:08
我沒買放米的桶子

我姐有買一種夾子夾,我說不出名字

桶子很容易到手阿
像我家就是用市面上5公升裝
的桶裝水的空瓶來裝
方便又環保
這類空瓶超容易到手
容量超多選擇
用你講的那種夾子還會有
那就是裝米的袋小強咬破了
你像我這樣用
連九層塔都不需要放了

作者: 妙妙仔哦 時間: 2011-9-5 22:30:11

msh55688 發表於 2011-9-5 22:17
桶子很容易到手阿
像我家就是用市面上5公升裝
的桶裝水的空瓶來裝

好在這裡有提供許多生活常識

不然我這個生活白吃會吃一輩子的蟑螂味

呵呵..

我會試試九層塔的

作者: bear1426 時間: 2011-9-6 02:46:25

蟻天海殤君發表於 2011-9-5 08:34
先丟進冷凍庫裡冰2到3天
這應該是冷凍庫吧

試了一下感覺冷藏也可以

冷凍要把米冰成冰塊感覺就很恐怖XDD

作者: 蟻天海殤君 時間: 2011-9-6 08:48:33

bear1426 發表於 2011-9-6 02:46
試了一下感覺冷藏也可以

冷凍要把米冰成冰塊感覺就很恐怖XDD

恭喜你有新的發現

作者: z65537899 時間: 2011-9-6 08:54:34

= =雖然我家很少開火...不過真的很實用阿

作者: yenkuang12 時間: 2011-9-6 10:16:37

但是~缺點是冷凍庫不夠大呀!!!!!!
好可惜~不然這方法蠻棒的

作者: 六少爺 時間: 2011-9-7 13:39:13

謝謝分享~我都會一隻一隻挑出來~

作者: a19680823 時間: 2011-9-9 23:19:23

乾脆米缸就一直放冰箱不就好了嗎......

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