SOGO論壇
標題:
菜包
[列印本頁]
作者:
asd81526
時間:
2011-9-5 05:35:38
標題:
菜包
客家菜包的特色也在於外皮─「粄」。
材 料 米製成的外皮(俗稱粄)、蘿蔔絲、肉丁、香菇、蝦米、胡椒粉等。
調味料 麵粉、鹽、砂糖、油。
作 法 (1) 外皮以糯米和蓬萊米混合,磨成米漿製成。
(2) 將蘿蔔刨絲,瀝乾。
(3) 以蘿蔔絲、肉丁、香菇、蝦米、胡椒粉等為配料炒香。
(4) 用外皮包配料。
(5) 蒸熟,即可食用
作者:
y8362hii
時間:
2011-9-5 14:53:07
期時會看 但做不出來 ..... 老實說
作者:
mine360708
時間:
2012-2-26 19:32:56
中壢有家道地的菜包店,在中正路上,“劉媽媽菜包”,很好吃。也有賣很多客家小吃,小點心
作者:
yu0168
時間:
2012-3-17 00:42:42
看完之後忽然好懷念以前媽媽做的菜包!
另,中壢劉媽媽菜包隔壁的三角店菜包風味也是很好!
作者:
amidala
時間:
2012-3-29 22:41:44
本帖最後由 amidala 於 2012-3-29 22:49 編輯
yu0168 發表於 2012-3-17 00:42
看完之後忽然好懷念以前媽媽做的菜包!
另,中壢劉媽媽菜包隔壁的三角店菜包風味也是很好! ...
其實兩家的菜包各具特色!
兩家就在隔壁
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劉媽媽店面
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三角店的店面
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兩家的菜包
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劉媽媽的菜包
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三角店的菜包
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