SOGO論壇

標題: 白蘭地產區介紹(上) [列印本頁]

作者: 49太歲    時間: 2011-9-6 16:59:01     標題: 白蘭地產區介紹(上)


  
干邑產區  
  

  
法國干邑(Cognac)地區位於波爾多北部,濱臨大西洋,此區域可劃分為六大區域;根據其葡萄園位置不同,生產的酒價格也不同。在產區的中心是大香檳區(Grande Champagne),圍在南側的是小香檳區(Petite Champagne),及北側一小塊的邊林區(Borderies),在外圍的還有優質林區(Fins Bois)、良質林區(Bons Bois),及普通林區(Bois Ordinaires)。另外一種特別混合產區的干邑為混合大、小香檳區原酒,而大香檳區原酒須佔50%以上,稱為特優香檳干邑(Fine Champagne)。

品質最好、價格最高的是在大香檳區,最低是在普通林區。大香檳區的土壤中,鈣質成分最多,氣候也最穩,生產的白蘭地高雅而香濃,雖然所需釀製時間最長,但是也保證了其品質的優良。小香檳區與之幾乎相同,但是考究的程度則稍差些。邊林區氣候受到大西洋強烈的影響,香氣濃馥;優質森區因地區較廣,所以品質不一;其他良質及普通林區,價格較便宜。  
  
  





歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/) Powered by OURSOGO.COM