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標題: 綠茶與青茶的分別 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-9 11:36:18 標題: 綠茶與青茶的分別

綠茶與青茶的分別：

茶的不同，主要是因為製茶方法與過程的不同。

茶的不同，主要是因為製茶方法與過程的不同。茶葉採摘後會被萎凋及蒸乾，發酵茶會經過揉捻，使酵素釋出讓茶葉發酵。

．紅茶是百分之百地發酵。

．青茶約是15~60%（半、輕發酵茶）。

．綠茶則也就無發酵0%。

作者: 魔羅多 時間: 2011-9-9 11:49:18

主要也是茶種不同發酵不同

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