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標題: 琴酒的產區簡介 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-10 17:11:23 標題: 琴酒的產區簡介

琴酒

德國產的 Schinken Haper 琴酒
其製法特殊，是讓未經加工的新鮮杜松子發酵蒸餾後，和另外發酵蒸餾的大麥混合而成。無論在味道和香氣皆較英產杜松子酒溫和，容易入囗，與德國啤酒是絕妙的搭配，目的在暖和喝過啤酒後冷卻的胃。
英國琴酒
倫敦琴酒（London dry Gin）以麥芽及五穀為原料，主要產品有不甜琴酒（London dry Gin）典老湯姆琴酒（Old Tom Gin），後者有甜味。普里茅斯琴酒（Plymouth Gin）與倫敦琴酒類似，但其香味不同。英國琴酒蒸餾後的酒精度較低，故保有較多的穀物特性（雖然蒸餾酒精度低，但是裝瓶的酒精度卻較高）。此外，英國水質好，自然影響到酒釀以及蒸餾的烈酒特性，所以英國的琴酒廣受歡迎，需求量不斷上漲。
美國琴酒
美國琴酒（American Gin）其產品分成二級，瓶底有突出的D字者，表示蒸餾(distillation)而成，有R字表示精餾（Rectifier）而成的。

作者: lmj211 時間: 2011-9-11 21:31:27

喔～長見識了。像鍋爐工匠這款就是啤酒混單一榖物威士忌。超難喝的說。

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