SOGO論壇

標題: 台灣哪裡有產茶葉?如何分辨好的茶葉？ [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-12 22:34:36 標題: 台灣哪裡有產茶葉?如何分辨好的茶葉？

台灣哪裡有產茶葉?如何分辨好的茶葉？

台灣產茶區分佈很廣，大致歸納如下:：
北部茶葉分布：(宜蘭：玉蘭茶、林美茶)
桃竹苗區茶葉分布：(龍潭：包種茶、蘆竹烏龍茶)
新竹縣茶葉分布：(東方美人茶)
苗栗茶葉分布：(還是以東方美人茶較著名)
中部山區茶葉分布：(南投凍頂烏龍茶)
南部茶葉分布：(嘉義阿里山也是產茶大鎮，高雄六龜以及甲仙鄉)花東茶葉分布：(花蓮縣玉里鎮、台東縣鹿野鄉)

茶葉好壞的分辨大約可以分為五個步驟分辨茶葉的好壞
(1)觀看茶葉外型：好茶必定乾燥，茶葉外型整齊，當然，不同品種茶葉有不同之條紋，總之整齊即可。
(2)觀看茶葉色澤：不同茶葉有不同之色澤標準。
(3)聞茶香：茶葉未沖泡前，先聞茶香，好茶是沒有焦臭味及油臭味的
(4)品嘗茶葉香氣：茶湯顏色會隨發酵程度及焙火輕重而有所不同，但不論深或淡，茶湯色一定不能混濁不清或呈灰暗色，必須是清澈或明亮的才好；至於茶湯滋味也必需湯味醇和，喝完之後喉頭甘潤的感覺能持久的較好。
(5)觀察葉底：品嘗完後，觀看葉底，無論是何種茶葉，葉片應該是完整而色彩鮮豔。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)