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標題: 茶葉要如何有效保存？ [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-14 14:58:48 標題: 茶葉要如何有效保存？

茶葉要如何有效保存？

茶葉很容易因吸收空氣中的水份而受潮，所以保存茶葉最重要的就是一定要保持乾燥、密封完全，盡量避免與空氣、水氣接觸以免因氧化受潮而變質，平時從茶葉罐中抓取茶葉時，手一定要保持是乾燥的，最好用杓子舀取，以免手有異味沾染茶葉。不要一次倒太多，取出後又放回會影響茶葉品質。

以下是保存茶葉的一些小撇步：
1.已開封的茶葉若暫時有一段時間沒有要使用，可以找一些沒有異味的錫罐、塑膠袋或紙罐裝好在密封起來，裝的時候要盡量以小包裝裝滿，減少罐內的空氣。

2.一般市售雙層蓋的不鏽鋼罐，也是一項方便收藏茶葉的好東西，裝完一樣用膠帶密封蓋口的縫隙，再套上紙袋，將袋口札好，如果找得到市售的有真空功能的真空保鮮盒來儲存茶葉，保鮮效果會更優! 不過不管如何，儲存茶葉的前提一定要分小袋包裝，要喝時在一包一包拆開飲用，風味更佳。

3..利用以上方法妥善包裝後，放入冰箱冷藏/冷凍庫內，欲使用時，應先讓茶葉罐中的茶葉回升至與室溫相近，再取出茶葉，不宜將同一包茶反覆地解凍、冷凍。

作者: tkno1 時間: 2011-9-14 19:53:25

簡單的說，就是避免茶葉潮濕，包括在拿得時候避免水沾到或噴到，拿好後就用密封罐封好，如此茶葉即可延長保存期限。

作者: z19790121 時間: 2011-9-15 23:40:54

建議可以採用真空包裝方式

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