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標題: 什麼叫白茶 [列印本頁]

作者: 永恆者 時間: 2011-9-14 16:01:48 標題: 什麼叫白茶

本帖最後由永恆者於 2011-9-15 16:45 編輯

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。
白茶產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，台灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。
該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。
茶色為什麼是白色？這是由於人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。
各類白茶名：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉等。

作者: HF-LEE 時間: 2012-6-15 03:51:08

想請問大大有關壽眉方面更多的訊息從何取得謝謝

作者: yufaandy 時間: 2014-2-9 21:56:44

福鼎白茶也有很多分級
雖是六大茶種之一但不流行所以一般茶葉店少賣
我曾在展銷會上買到三種喝起來有點淡甜味耐泡
一大玻璃杯泡一早上目前價格也不貴人民幣百來塊內一斤可以喝很久

作者: UMC 時間: 2014-2-9 23:13:19

白茶除非特殊體質
否則不可多喝
多喝身體過於寒涼
久則易生弊病

白茶性清涼，具有退熱降火之功效..

這是一體兩面的說法
體熱者覺得清涼舒爽
體含或一般人常喝則易過冷而生弊端..

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