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標題: 茶葉的｢用量｣ [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-15 15:46:15 標題: 茶葉的｢用量｣

茶葉的｢用量｣

要泡好茶，還要掌握茶葉用量，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。用茶量的多少因人而異，因地而異，以下情況必須留意：

飲茶者若是茶人或體力勞動者，可適當加大茶量，泡上一杯濃香的茶湯
若是腦力勞動者或初學飲茶、無嗜茶習慣的人，可適當少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶。
家庭泡茶通常是憑經驗行事，一般來說，每克茶葉泡泡水五十至六十毫升，沸水為好，但茶類不同，用量不一。
倘用烏龍茶，茶葉用量要比一般紅、綠茶增加一倍以上，而水的沖泡量要減少一半。茶葉沖泡時間的長短，對茶葉內含的有效成分的利用也有很大關係。

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