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標題: 四季擇茶法 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2011-9-16 14:21:46 標題: 四季擇茶法

四季擇茶法

從科學飲茶的角度而言，一年四季，氣候變化不一，不但寒暑有別，而且乾濕各異，在這種情況下，人的生理需求是各有不同的。因此，從人的生理需求出發，結合茶的品性特點，最好能做到四季不同擇茶，使飲茶達到更高的境界。
天氣狀況應飲那類茶原因
春嚴冬已經過去，氣溫回暖，大地回春清香四溢的花茶有人說，‘品飲花茶，敞杯下飲，香氣撲鼻；開杯飲，滿口生香；飲後空杯，留香不絕。’它有茶的味，又有花的香，能沁人肺腑，調節人的生理功能，驅寒去邪，去除胸中濁氣，促進人體剛陽之氣回升。
夏天氣炎熱晶瑩碧翠的綠茶在中中，色綠及味苦的屬涼性，而綠茶由於含有多酚類物質，不常飲茶的人會感到綠茶的苦澀味較重，而且乾茶和茶湯均呈綠色，所以綠茶是涼性的。因此飲上一杯綠茶，能給人有清涼的感覺，收到降溫消暑的效果。
秋秋高氣爽一杯屬性平和的半發酵烏龍茶具有紅茶和綠茶的雙重特色，而且更有其本身特有功能和韻味，不涼不熱，取紅、綠兩種茶的功效，既能消除盛夏濁熱，又能恢復津液和神氣。
冬天氣寒冷味甘性溫的紅茶或將它調制成奶茶在中中，色紅及味甜的屬溫性，而紅茶的茶湯及葉底是紅色，加上含多酚類物質相對較少及糖份比綠茶高，因此滋味甘甜的紅茶是溫性的，因此可收生熱暖胃之效。

如此安排四季擇茶、飲茶，對人體健康大有裨益。

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