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標題: 以伏特加為基酒的調酒 [列印本頁]

作者: jaff107 時間: 2011-9-16 17:10:34 標題: 以伏特加為基酒的調酒

螺絲起子(SCREWDRIVER)
螺絲起子可說是最簡單的調酒之一，相傳是在伊朗油田工作的美國工人在伏特加中加入柳橙汁，再用螺絲起子攪拌而成；台灣的工人也常把維士比套各種飲料來喝，通常用衛生筷攪拌，味道還不錯。

奇奇(CHI-CHI)
說明：這杯加上冰塊容量高達300ml左右，所以要用較大的杯子來裝。鳳梨汁與椰奶的組合很對味，口感與香氣俱佳。椰奶我是用莎莎亞的（超市就可以買到），建議還可以用罐頭鳳梨當作簡單的裝飾，或沾著酒邊吃邊喝。

海風(SEA BREEZE)
說明：如果不用葡萄柚汁的話，就成了『海角樂園』(CAPE CODDER)，葡萄柚汁與蔓越梅汁的結合口感略為苦澀，尤其是用現榨的葡萄柚汁更須注意，建議可以加入少許糖漿，並用搖盪的方式調製。

血腥瑪莉(BLOODY MARY)
說明：正統的裝飾物是插入一片西洋芹，要到傳統市場比較容易找到，如果不是很龜毛可省略。最簡單的作法只需要伏特加與蕃茄汁，如果要加入其他材料，建議改用搖盪法調製。許多書都指定用塔巴斯哥辣醬（如圖），可能香氣比較夠吧，至於比例就自行斟酌，我有時會灑上一點胡椒粉。

作者: 08899677 時間: 2012-1-11 22:13:53

謝謝你的分享喔=]
讓我學到很多^^

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