◆ 瓜地馬拉因有綿延甚長的火山環境，肥沃的火山土壤且加上山區日夜溫差變化大，這樣得天獨厚的環境使得安堤瓜豆具有適中的醇度，特殊的花香及果香。淺烘焙時有明亮的柑橘酸，中深焙時出現淺淺的碳燒味及核果香，回甘度也不錯。本品為安堤瓜SHB級(Strictly Hard Bean)，是為其中的最高級。SHB表高海拔極硬豆的意思，次一級為HB(Hard Bean)。栽種的高度越高，豆質也越硬，因氣溫低生長較緩慢的關係，有較長的時間吸收充足養份，因而滋味也會較豐富，複雜度夠，嚐起來有多重的層次而不單調。
肯亞(AA+)
◆ 肯亞所栽植的咖啡樹為阿拉比卡種，其口感濃厚，香氣迷人有甘甜的感覺，微酸。其香氣是屬花香及莓果香的味道，略帶檸檬及柑橘的酸香味。中度烘焙保留柑橘酸，中深烘焙則有較強的甘甜味。肯亞的咖啡以英文字來區分顆粒大小形狀及豆子密度，其中AA代表最大顆，AB次之，接著為 PB, C, E, TT, 及T等。而AA級在拍賣後由豆商再行分級篩選出更大的目數，例如AA+, AA++等。此款肯亞AA+ 肉質飽滿，咖啡入口滑順，在喉中散發出其相當複雜的層次感，令人非常回味。