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標題: 客家人年節代表性美食 [列印本頁]

作者: 更生人二號 時間: 2011-9-21 11:19:56 標題: 客家人年節代表性美食

客家人是一個非常有特色的民族~包含飲食文化

我記得印象中~過年做的年糕~其數量之多~蔚為其觀

一戶人家6口人~其年高需要的糯米要1斗計算~

做出來的成品要用鋁製的洗澡盆來放置~一時之間吃不完

等硬之後拿菜刀切成片~曬在屋頂上~等曬乾後儲存起來

每日出去田裡工作~肚子一餓就拿出乾年高\糕啃一啃~回味一下年味

有時後年糕放置太久~表面長出狗屎毛(發霉)~手撥一撥~照吃不誤~節儉的個性

端午節吃粽子~跟大家一樣

中元節吃芋頭糕~甜的鹹的都有~又是做一堆

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