SOGO論壇

標題: 五分鐘速成冰咖啡 [列印本頁]

作者: 永恆者 時間: 2011-9-25 11:03:30 標題: 五分鐘速成冰咖啡

只要利用短暫的工作空檔，你也能輕易調製一杯極品冰咖啡，只要五分鐘劃就能沈浸在沁心冰涼之中、享受燻香濃郁的咖啡滋味...
鬱熱的夏日午後，你是否也覺得思緒停頓慵懶提不起勁兒呢？
只要利用短暫的工作空檔，你也能輕易調製一杯極品冰咖啡只要五分鐘，就能沈浸在沁心冰涼之中、享受燻香濃郁的咖啡滋味。冰鎮你的燥熱清醒你的思路，讓接下來的工作更easy。

五分鐘速成冰咖啡

◎道具

1.「Hario 法國壓」（French Press, 法式濾壓壺）
2. 煌鼎深焙咖啡豆（如達客、藍洞、席也那綜合咖啡）
3. 衛生冰塊、果糖、奶油球（便利商店皆有販售）
4. 玻璃杯、攪拌匙、杯墊

◎作法

1. 使用四匙（約28g）細研磨深焙咖啡豆，以法國壓按一般程序沖煮咖啡，惟浸泡時間延長為四分鐘。

2. 量取適量果糖（約20cc），嗜甜者可酌量增加

3. 玻璃杯放入少量冰塊，加入果糖

4. 將法國壓浸泡完成的咖啡倒入杯中，攪拌均勻，至冰塊完全融化

5. 再度添加適量冰塊，倒兩球奶油球-->完成

6. 以攪拌匙攪勻即可享用！

◎訣竅

1. 果糖與冰塊有稀釋效果，我們需要比平常飲用咖啡更濃郁的「咖啡底基」，以免調理出過於淡薄的冰咖啡。

作者: jaws1000 時間: 2011-9-25 14:34:11

原來這,謝謝大大分享..

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)