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標題: 酒ㄉ保存 [列印本頁]

作者: solio4188 時間: 2011-9-25 20:50:27 標題: 酒ㄉ保存

1.酒ㄉ保存最好放在陰涼通風ㄉ場所，如長期有燈光照射，建議大大你盡早開封飲用，以免減少你ㄉ雅興。

不論是白酒、紅酒、玫瑰紅或香檳，僅量讓酒平躺呈水平狀，這樣可以使葡萄酒與軟木塞接觸，保持軟木塞不乾縮，否則外在的空氣和氣味，就會滲透到葡萄酒中破壞葡萄酒。另外，過高的溫度或是溫差太大，都會使酒質變差，喪失鮮度與個性，葡萄酒適宜飲用ㄉ室溫約攝氏16度至18度。

2.葡萄酒最佳的儲存溫度是攝氏10度恆溫，而冰箱的蔬果儲藏室，一般約在 8 度左右，最好是不同ㄉ酒分類保存，買個葡萄酒恆溫箱可以被保存得很好，甚至可到兩年以上。不過要注意的是，若是溫度太低，可能會使軟木塞很快的乾縮，之後冰箱裡面的味道就會滲透到葡萄酒之中。

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