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標題: 伙委的辛酸.. [列印本頁]

作者: smallwjp7 時間: 2011-9-29 20:04:06 標題: 伙委的辛酸..

如果各位弟兄有人接過伙委這個職務的話，
一定都會覺得這是一個看似輕鬆做起來卻滿辛苦的一個業務，
小弟本身在單位裡是接伙委職位，
做起來是滿輕鬆的，畢竟熟能生巧，
但最不能接受的是旁人的閒言閒語，
總是會有人說:XX，怎麼又是吃這個。XX，今天這什麼菜?是人吃的嗎?
我不敢說我做得很好，但也是一道菜一道菜慢慢想慢慢去開出來的，
我一直在想，是否是因為大家吃習慣了所以才會嫌東嫌西，
因為別的單位來我們這裡搭伙都覺得很好吃，
反而罵起他們自己單位的伙委，
其實伙委也是想破頭在開菜，
多多給點鼓勵，才會更有動力!

作者: a22115636 時間: 2011-9-29 22:47:02

辛苦了!伙委..就以往幹伙委(採買)的,一段時間後.脖子上都會是有一條"牛索"!
菜色道是沒啥不一樣.這就利害了! 有的還能牽二手車.很敢!
希望現在有改善了....
菜色會配都是學來的,或學長教下來的.但也有伙房(有的都是大飯店或辦桌的師傅)伙房兵教的.
基本上都是依時令菜及時蔬果來依準.

作者: ec1094 時間: 2011-9-30 02:36:37

當伙委如果連上有開伙150人甚至由營部來辦(500人以上)那太好幹了..菜色數量太有發揮空間.. 最難的人少的可憐的單位那當伙委就神啦沒3頭6臂應該作不下去以前我門連上平常只有45人左右搭伙(當時軍人一天40元伙食費) 一天只有1800元要買45人吃3餐的菜(不含米飯)..沒幾個敢去接伙委甚至連長指定的人選卻當場下跪求饒已死拒絕因為前任伙委每個月自己貼2萬在撐最後也是求連長放過他當然有能力超強的人接手.....

作者: tn910096 時間: 2011-9-30 10:10:13

以前連上伙委是最有油水的......當然要配個會煮的伙房才強

作者: 高雄狼 時間: 2011-9-30 10:28:04

伙委心酸我懂
下基地時全營開伙
我是督火士官
我們開菜單的一位兄弟
開到白斬肉片
但是卻寫錯公斤數量
你能想像嗎
400-500人吃10公斤ㄉ五花肉
他馬上被營長飆
我們躲ㄉ躲逃ㄉ逃
還好只有飆到他那而已

作者: arp88 時間: 2011-9-30 20:33:11

你的情況很簡單，純粹就是相同菜色吃膩了而已。最簡單方法早上上副供站時問問別單位，請他拿張菜單給你

= =我曾同時擔任採買和伙委，本來伙委退伍了。補官就叫我這採買順便當伙委
之前有分享一則趣事，有興趣的話請搜索''留守部隊的夜點''

作者: k789123 時間: 2011-10-1 00:26:41

我聽長輩說以前伙委退伍後還買新車勒是汽車
但是你們陸要廣心臟要大和精打細算
不然做道虧錢會被營級電爆

作者: smallwjp7 時間: 2011-10-2 00:52:07

k789123 發表於 2011-10-1 00:26
我聽長輩說以前伙委退伍後還買新車勒是汽車
但是你們陸要廣心臟要大和精打細算
不然做道虧錢會被營級電爆 ...

現在可沒辦法A錢囉，錢都是行政在管理的，不過伙委還是要擔心會不會超支阿...

作者: 阿逼 時間: 2011-10-2 14:58:32

弟兄辛苦了....我們連上採買和伙委都常常被幹ㄏㄏ每個月都超支但阿兵哥都吃的很爽

作者: 高雄狼 時間: 2011-10-7 12:02:58

我當過近500人ㄉ營督火士官
原本可以餵飽我口袋ㄉ
誰知竟然要在副供站採買
這下什麼福利都沒ㄋ
只有那些送菜廠商每日固定1條煙而已

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