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標題: 伙委的辛酸.. [列印本頁]

作者: smallwjp7    時間: 2011-9-29 20:04:06     標題: 伙委的辛酸..

如果各位弟兄有人接過伙委這個職務的話,
一定都會覺得這是一個看似輕鬆做起來卻滿辛苦的一個業務,
小弟本身在單位裡是接伙委職位,
做起來是滿輕鬆的,畢竟熟能生巧,
但最不能接受的是旁人的閒言閒語,
總是會有人說:XX,怎麼又是吃這個。XX,今天這什麼菜?是人吃的嗎?
我不敢說我做得很好,但也是一道菜一道菜慢慢想慢慢去開出來的,
我一直在想,是否是因為大家吃習慣了所以才會嫌東嫌西,
因為別的單位來我們這裡搭伙都覺得很好吃,
反而罵起他們自己單位的伙委,
其實伙委也是想破頭在開菜,
多多給點鼓勵,才會更有動力!
作者: a22115636    時間: 2011-9-29 22:47:02

辛苦了!伙委..就以往幹伙委(採買)的,一段時間後.脖子上都會是有一條"牛索"!
菜色道是沒啥不一樣.這就利害了! 有的還能牽二手車.很敢!
希望現在有改善了....
菜色會配都是學來的,或學長教下來的.但也有伙房(有的都是大飯店或辦桌的師傅)伙房兵教的.
基本上都是依時令菜及時蔬果來依準.
作者: ec1094    時間: 2011-9-30 02:36:37

當伙委如果連上有開伙150人 甚至由營部來辦(500人以上)那太好幹了..菜色 數量 太有發揮空間.. 最難的 人少的可憐的單位 那當伙委就神啦 沒3頭6臂應該作不下去  以前我門連上 平常只有45人左右搭伙(當時軍人一天40元伙食費) 一天只有1800元 要買45人 吃3餐的菜(不含米飯)..沒幾個敢去接伙委 甚至連長指定的人選 卻當場下跪求饒 已死拒絕 因為前任伙委 每個月自己貼2萬在撐 最後也是求連長放過他 當然有能力超強的人 接手.....
作者: tn910096    時間: 2011-9-30 10:10:13

以前連上伙委是最有油水的......當然要配個會煮的伙房才強
作者: 高雄狼    時間: 2011-9-30 10:28:04

伙委心酸我懂
下基地時全營開伙
我是督火士官
我們開菜單的一位兄弟
開到白斬肉片
但是卻寫錯公斤數量
你能想像嗎
400-500人吃10公斤ㄉ五花肉
他馬上被營長飆
我們躲ㄉ躲逃ㄉ逃
還好只有飆到他那而已
作者: arp88    時間: 2011-9-30 20:33:11

你的情況很簡單,純粹就是相同菜色吃膩了而已。最簡單方法早上上副供站時問問別單位,請他拿張菜單給你

=  =我曾同時擔任採買和伙委,本來伙委退伍了。補官就叫我這採買順便當伙委
之前有分享一則趣事,有興趣的話請搜索''留守部隊的夜點''
作者: k789123    時間: 2011-10-1 00:26:41

我聽長輩說以前伙委退伍後還買新車勒是汽車
但是你們陸要廣心臟要大和精打細算
不然做道虧錢會被營級電爆
作者: smallwjp7    時間: 2011-10-2 00:52:07

k789123 發表於 2011-10-1 00:26  
我聽長輩說以前伙委退伍後還買新車勒是汽車
但是你們陸要廣心臟要大和精打細算
不然做道虧錢會被營級電爆 ...

現在可沒辦法A錢囉,錢都是行政在管理的,不過伙委還是要擔心會不會超支阿...
作者: 阿逼    時間: 2011-10-2 14:58:32

弟兄辛苦了....我們連上採買和伙委都常常被幹  ㄏㄏ  每個月都超支  但阿兵哥都吃的很爽
作者: 高雄狼    時間: 2011-10-7 12:02:58

我當過近500人ㄉ營督火士官
原本可以餵飽我口袋ㄉ
誰知竟然要在副供站採買
這下什麼福利都沒ㄋ
只有那些送菜廠商每日固定1條煙而已




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