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標題: 草莓的正確清洗法 [列印本頁]

作者: king1020 時間: 2011-10-1 02:03:35 標題: 草莓的正確清洗法

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。此外，草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　提醒--吃草莓要警惕兩大危害

　　中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
洗草莓的注意點

　　草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水衝衝就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

　　常識--草莓可防止黑斑的形成

　　要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

作者: cs6721 時間: 2011-10-1 06:51:56

這麼知識性的帖子怎麼就沒人回？
感謝分享

作者: loving 時間: 2011-10-1 11:45:28

我們家的人會把買來的水果或蔬菜都用活水泡上一個小時以上，

減少農藥的殘留!

在現在環境中，

買來的蔬果還是謹慎地清洗會比較好!!

作者: 54jordan 時間: 2011-10-10 20:29:36

原來草莓這麼難處理呀,還好我不喜歡吃草莓，不過還是感謝大大的分享哦!

作者: UJMUJM 時間: 2011-10-10 20:49:41

版大的方法雖然可以洗掉農藥
但這也不表示可以完全洗淨農藥
可以的話,盡量少吃草莓
因為對種草莓的人來說,農藥是必備的
不施打農藥,草莓不好種
要洗去農藥又很難
所以建議偶而吃不要太常吃草莓

作者: luya0310 時間: 2011-12-31 05:33:27

本帖最後由 luya0310 於 2011-12-31 19:32 編輯

現在的草莓還會放農藥嗎
不是大部份都是有機的了
不過板主大大寫的在洗時不可先把上面的葉子清掉在洗
這點上我又犯了錯誤說.原來會造成農藥慎透近去
看來吃的學問要多吸收了.
畫說又到了草莓的季節了
好吃喔

作者: popopig 時間: 2012-1-1 11:51:27

這麼棒得知識就是要分享

作者: ㄚ田 時間: 2012-1-1 12:20:04

多學點知識...少吃點農藥
重點還是多洗幾次

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