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標題: 咖啡調制教學─瓦斯特克咖啡 [列印本頁]

作者: 永恆者 時間: 2011-10-2 09:01:00 標題: 咖啡調制教學─瓦斯特克咖啡

瓦斯特克咖啡Huasteco(墨西哥)　　
深培的咖啡 75cc
　　泡沫牛奶 75cc
　　石榴汁 10cc
　　綠薄荷酒 20cc
　　杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒，放入攪起的牛奶泡沫，用茶匙貼著杯子邊緣，慢慢地將咖啡澆在泡沫上面，使牛奶與咖啡形成層次。
　　從杯子側面看，很像墨西哥國旗的色彩，紅、綠、白、褐四種層次分明。另外，瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。

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