西元1935年,法國政府將法國葡萄酒區分出四種等級,由上往下分別是A.O.C.(法定產區)、V.D.Q.S(優質區)、Vin De Pays(區域酒)、Vin De Table(餐酒)。
Vin De Table是法國酒最低等級,法國政府甚至規定Vin De Table等級的葡萄酒,不可以標示年份;Vin De Pays算是產區特色酒,比餐酒稍微高級;V.D.Q.S在台灣很少見,因為該等級的葡萄酒,只佔法國葡萄酒總量的1%;至於A.O.C.,在台灣只要喝法國紅酒的相信再熟不過,不過大多數的人都不知道A.O.C.裡也有等級的區分。