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標題: 麻辣火鍋與街邊燒烤 [列印本頁]

作者: miss1204 時間: 2011-10-16 10:42:53 標題: 麻辣火鍋與街邊燒烤

麻辣火鍋與街邊燒烤

麻辣火鍋與街邊燒烤 —海口的麻辣火鍋和街邊燒烤，飲食業極為興旺，除街頭巷尾多種多樣的地方小吃外，到晚上，一家連一家的大排檔更是食客盈門，生意甚是紅火。前幾年，海口市民的口味始終保持在地道的本地風味上，如今可大不一樣了，天南海北的風味開始被市民所接受。麻辣火鍋與街邊燒烤在很多人眼中，海南人是不近麻辣的，現在這種觀點可要改改了。走在海口街頭，隨處可見川味火鍋店，特別是在海甸二東路、南寶路、白坡里，這三處的重慶火鍋可是出了名的。一家連著一家，十幾家火鍋同時飄出濃濃的香味，到這些地方去的海南人有三口之家，還有的是四代同桌，一個個麻得直吐舌頭，休息一會繼續上陣。據這些店的老闆介紹，店裡剛開始的顧客多數是北方人，現在反倒是本地市民喜歡到火鍋店裡來麻一把辣一把。在南寶路的重慶鱔魚火鍋店，筆者隨機採訪了一位正跟朋友聚餐的顧客，“我常在這吃火鍋，雖說是本地人，但在重慶讀了四年書，愛上了那邊的麻辣菜，沒想到海口的川味火鍋也這麼火，真是解饞呀。”最近，有心人還發現川味火鍋這行的老闆漸漸有了本地市民。不久的將來紅紅火火的川味火鍋會如本地菜一般暢銷吧！

麻辣火鍋與街邊燒烤擺著幾十張桌椅的燒烤園成為海口市民夜宵消費的好去處。海口原來並沒有這樣的燒烤，後來一些從新疆過來的生意人將他們那邊的烤肉串帶了過來，愛嚐新鮮的的年輕人吃它，中年人也慢慢光顧了，老人偶爾嘗上幾串，吃的人多了，賣燒烤的也多了。烤的東西由牛肉羊肉發展到雞翅、魷魚、饅頭，花樣百出。食客們要上一些烤肉和啤酒，大家邊吃邊聊，看看繁華的海口夜景，還是挺愜意的。

麻辣火鍋與街邊燒烤吃了麻辣火鍋還不過癮，近幾個月來義龍路上出現了三四家賣麻辣河蝦的飯館。聽說這種河蝦海口還沒有，得空運過來呢。老闆們當初見北方城市都流行吃河蝦，而海南沒有，就搞起了麻辣河蝦生意。開店之初，他們擔心海口市民會因為長期吃鮮美海蝦而不習慣河蝦的味道，而現在卻是每天顧客盈門。趙女士已經記不清自己第幾次來這裡吃河蝦了，她說：“原來聽同事介紹這種麻辣河蝦，覺得挺新鮮的就過來試了試，誰知一發不可收拾。河蝦跟海蝦比起來還是遜色一些，只是配上了麻辣佐料味道就不同了，別有一番風味。”

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作者: 神戶川瓔雪 時間: 2012-3-6 16:08:37

帥耶!!!不過嘛辣鍋PASS，如果是火鍋就好了

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