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標題: 視頻: 泰式酸辣檸檬魚 [列印本頁]

作者: miss1204 時間: 2011-10-18 22:44:49 標題: 視頻: 泰式酸辣檸檬魚

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泰式檸檬魚
泰式檸檬魚材料:
A.鱸魚1條，B.蕃茄1/2個，洋蔥絲30公克，辣椒末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，香菜梗碎1/2茶匙，魚露1大匙，檸檬汁2茶匙，糖2茶匙，鹽1/2茶匙

做法:
1. 鱸魚洗淨劃刀，置於蒸盤中，備用。
2.蕃茄去籽、切條，與其餘材料B及所有調味料混合拌勻，淋在作法1的魚麵上，入鍋以大火蒸約12分鐘即可（盛盤後亦可另加入檸檬片及香菜葉裝飾）。

檸檬魚汁醬
檸檬魚汁醬材料:
A.紅辣椒1根，綠辣椒1根，蒜頭2顆，香菜根適量，B.水2大匙，魚露2大匙，果糖1大匙，檸檬汁3大匙

做法:
將材料A切碎，與材料B拌勻即可。
用途：淋在蒸好的魚上。

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