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標題: 椒鹽牛肚 [列印本頁]

作者: duckcho911 時間: 2011-10-20 19:31:38 標題: 椒鹽牛肚

所需材料

熟牛肚 ... 300g
麵粉 ... 1/2杯
蛋 ... 1個
蘇打粉 ... 1/2小匙
水 ... 2大匙

‧ 調味料

花椒鹽 ... 2小匙

‧ 作法步驟

1.麵粉、蛋、蘇打粉及水調勻成麵糊。

2.起油鍋，入油半鍋，加熱至五分熱時，將牛肚整個均勻裹上麵糊下鍋油炸，至表皮呈金黃色時即可撈出瀝油。

3.炸好的牛肚切成 4cmx1.5cm 長寬大小之長條，排盤好上桌前上花椒鹽即可。

附件: 1.jpg (2011-10-20 19:31:01, 7.87 KB) / 下載次數 8
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